박스	첫 번째 박스	두 번째 박스	세 번째 박스
최종 배송비	$6.50	$1.40	$1.40
바로바로출고 수수료	$0	$2	$2
배송비 합계	$6.50	$3.40	$3.40
총 배송비용	$13.30

독일 일반 면세 구매대행
임시 중단 안내

안녕하세요. 오마이집입니다.

더 나은 서비스를 위해
독일 일반 면세 구매대행 서비스를 임시 중단합니다.
새로운 모습으로 빠른 시일 내 다시 인사드리겠습니다.

감사합니다.

닫기

Delaware

Cooked (Paperback)

$18.00

수량

장바구니 담기 바로 구매하기

USA Delaware 센터 발송
USA Delaware 일반 배송 상품
구매 후 영업일 기준
2 일 후 발송예정
NOTICE
기상악화나 천재지변 등의
상황이 발생하면
배송이 지연될 수 있음.

책 정보

출판사	Penguin Books
저자	Michael Pollan
판형	Paperback
ISBN-10	0143125338
ISBN-13	9780143125334
발행일	2014/04/29
언어	eng
무게 (LB)	0.82

주제 분류

Books > Cooking > Essays & Narratives

책 소개

Michael Pollan, the bestselling author of The Omnivore's Dilemma, Food Rules, How to Change Your Mind, and This is Your Mind on Plants explores the previously uncharted territory of his own kitchen in Cooked.

Having described what's wrong with American food in his best-selling The Omnivore's Dilemma (2006), New York Times contributor Pollan delivers a more optimistic but equally fascinating account of how to do it right. . . . A delightful chronicle of the education of a cook who steps back frequently to extol the scientific and philosophical basis of this deeply satisfying human activity. --Kirkus (starred review)

Cooked is now a Netflix docuseries based on the book that focuses on the four kinds of transformations that occur in cooking. Directed by Oscar-winning filmmaker Alex Gibney and starring Michael Pollan, Cooked teases out the links between science, culture and the flavors we love.

In Cooked, Pollan discovers the enduring power of the four classical elements--fire, water, air, and earth--to transform the stuff of nature into delicious things to eat and drink. Apprenticing himself to a succession of culinary masters, Pollan learns how to grill with fire, cook with liquid, bake bread, and ferment everything from cheese to beer.

Each section of Cooked tracks Pollan's effort to master a single classic recipe using one of the four elements. A North Carolina barbecue pit master tutors him in the primal magic of fire; a Chez Panisse-trained cook schools him in the art of braising; a celebrated baker teaches him how air transforms grain and water into a fragrant loaf of bread; and finally, several mad-genius "fermentos" (a tribe that includes brewers, cheese makers, and all kinds of picklers) reveal how fungi and bacteria can perform the most amazing alchemies of all. The reader learns alongside Pollan, but the lessons move beyond the practical to become an investigation of how cooking involves us in a web of social and ecological relationships. Cooking, above all, connects us.

The effects of not cooking are similarly far reaching. Relying upon corporations to process our food means we consume large quantities of fat, sugar, and salt; disrupt an essential link to the natural world; and weaken our relationships with family and friends. In fact, Cooked argues, taking back control of cooking may be the single most important step anyone can take to help make the American food system healthier and more sustainable. Reclaiming cooking as an act of enjoyment and self-reliance, learning to perform the magic of these everyday transformations, opens the door to a more nourishing life.

오샵 미국쇼핑에서 제품을 구매하신 고객님 아래 내용을 꼭 읽어보세요!

주문안내
•결제 후 발송 또는 오마이집 입고처리까지 3 ~ 5일이 소요됩니다.
•해외에서 판매되는 제품으로 한국에서 판매되는 제품과 디자인 또는 구성품에 차이가 있을 수 있습니다.
• 해당 제품은 관부가세 별도로 판매되며 관부가세가 발생할 경우 고객님께서 별도로 납부하셔야 합니다.
•동일 날짜, 동일 수취인 기준으로 다른 주문 건이 같은 나라에서 수입되어 들어올 때에, 함께 입항된 경우 합산하여 과세됩니다.
•오샵 미국쇼핑 결제 시 오마이집 할인 쿠폰은 사용할 수 없습니다.
•오샵 미국쇼핑 결제 시 포인트는 사용 가능합니다.
•기상악화나 천재지변 등에 의한 사정으로 배송이 지연될 수 있습니다.
•세관의 판단에 의한 구매대행 상품의 통관 불가 및 폐기에 대해서 오마이집은 책임지지 않습니다.
상품 구매 요청 전 통관 여부를 반드시 확인하시고, 신청해주시기 바랍니다.

교환/반품 안내
•주문 취소는 “상품준비 완료”단계 까지만 가능하며 이후 단계에서는 주문 취소가 불가능합니다.
•상품 주문 완료 후 단순변심에 의한 취소 수수료는 상품가의 9% 입니다.
•오샵 물품은 특가 제품으로 교환, 반품이 불가능합니다.
•상품 파손, 오배송 등 수령시 문제가 발생한 경우 7일 이내에 고객센터로 문의주셔야 하며, 오마이집 책임보상제 기준으로 처리됩니다.
•오샵 상품 구입 후, 구입하신 상품의 가격이 인하되어도 그 차액을 환불 받을 수 없습니다.